香菜又叫什么菜

香菜学名叫芫荽，还叫盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星，一般南方都叫芫荽，广东更是如此，其他地区几乎都叫香菜，且香菜是一种原产于中亚的菜，为伞形科芫荽属一年生草本植物，香菜属于四季蔬菜，一年四季都可以种植，在北方，冬季多在大棚种植，大棚种植的香菜和露地种植的香菜口感差不多。

香菜功效和作用

  香菜可以凉拌、煲汤、清炒等方式食用，香菜本身含有的膳食纤维很高，因为多生长在有水的地区，所以食用后刺激肠蠕动，促进食物残渣的排泄，既有通便作用，还有利尿的效果。