野菜又叫什么菜

野菜又叫做荠、荠菜、菱角菜、地丁菜、地菜、靡草、扁锅铲菜、净肠菜、地米菜、菱角菜，因为荠菜的叶片颇似鸡爪，所以又叫它“鸡脚菜”，因为其干品还可以制成药枕，所以又叫做“枕头草”。且野菜是十字花科、荠属的一种植物，它是属于春秋季节的蔬菜，成熟时间是在春季的3-4月或者是秋季的10月份前后，一般在2-3月份进行播种。

野菜功效和作用

  野菜的吃法是很多样的，可以炒、焖、煮、煎，比如荠菜炒鸡蛋、荠菜圆子等，蔬菜中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等多种营养元素，入药后还有着和脾、止血、明目等功效。