刺梨是秋季9月份的水果，属于凉性的水果，一般会在8、9月份成熟。通常9月份产的刺梨是最好吃的，一般在成熟后可以采摘的时间只有一个月，常见的产地在湖南、云南、贵州、四川和重庆等地方。
刺梨的味道是甜酸的，果实中含有大量的维生素，营养价值比较高，在药用上，通常具有抗炎、抗过敏、延缓衰老、防癌、预防坏血病和增强免疫力的作用。
