酸角

酸角又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、酸果、麻夯、甜目坎、通血图，亚参果。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木，酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型，酸角糕的主要原料。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。

形态特征

乔木，高10-15（-25）米，胸径30-50（-90）厘米；树皮暗灰色，不规则纵裂。小叶小，长圆形，长1.3-2.8厘米，宽5-9毫米，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜，无毛。

花黄色或杂以紫红色条纹，少数；总花梗和花梗被黄绿色短柔毛；小苞片2枚，长约1厘米，开花前紧包着花蕾；萼管长约7毫米，檐部裂片披针状长圆形，长约1.2厘米，花后反折；花瓣倒卵形，与萼裂片近等长，边缘波状，皱折；雄蕊长1.2-1.5厘米，近基部被柔毛，花丝分离部分长约7毫米，花药椭圆形，长2.5毫米；子房圆柱形，长约8毫米，微弯，被毛。

荚果圆柱状长圆形，肿胀，棕褐色，长5-14厘米，直或弯拱，常不规则地缢缩；种子3-14颗，褐色，有光泽。花期5-8月；果期12-翌年5月。

酸角为果荚果肉，颜色为棕黑色，十年生长，十年开花，十年结果，可谓奇珍。

分布范围

原产于非洲热带稀树草原，古代阿拉伯人将它引入亚洲，经印度后又传到中国。在中国主要分布于福建、广东、广西、四川、云南等省（自治区）的南部及海南、台湾，生于海拔不超过1400m的旱坡草地、干热河谷、庭院四旁和滨海。

栽培技术

1.土壤选择：酸角喜欢生长在排水良好、土壤肥沃、pH值在5.0-6.5之间的酸性土壤中。在种植前，应进行土壤检测，确保土壤适合酸角生长。

2.种植时间：酸角一般在每年的春季或夏季进行种植，选择适宜的气候条件进行播种。

3.种植方法：酸角可以通过种子繁殖或扦插繁殖。种子繁殖时，将种子清洗干净，去除果肉，然后进行播种。扦插繁殖时，选择健康、无病虫害的枝条，将其插入湿润的沙质土壤中，保持适宜的湿度和温度。

4.管理措施：在酸角幼苗期，要进行适当的修剪和整形，以促进其生长和发育。同时，要进行适当的施肥管理，以提供充足的养分供应。

5.采摘与储存：酸角一般在果实成熟后进行采摘，选择果实饱满、色泽鲜艳的品种进行采摘。采摘后，应尽快进行清洗、晾干和储存，以延长其保鲜期。

主要价值

1.营养价值：酸角富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素C、维生素E、钾、镁、钙等。这些营养成分对身体健康有益，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、维持心血管功能等。

2.药用价值：酸角具有收敛、止血、消炎、抗菌等功效，被广泛用于中医药领域。它可以用于治疗口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病，具有较好的药用价值。

3.经济价值：酸角是一种热带水果，具有较高的经济价值。它可以作为水果品种进行栽培，提供丰富的水果供应。同时，酸角也可以用于制作果酱、果汁、果干等食品，增加收入来源。

4.生态价值：酸角是一种适应性强的植物，可以在不同的土壤和气候条件下生长。它对土壤的保持和改良有积极作用，可以改善土壤质量，提高农作物的产量和品质。

生长习性

酸角树耐干旱、喜光照，适宜炎热气候，为阳性树种。生存环境按气候类型属热带和南亚热带，分布区的积温在6000小时以上，年平均气温为18-24℃，最冷月份平均气温在10—15~C，极端最低气温为3摄氏度以上，年降水量最低为540mm（云南元谋），高的在1200mm以上（西双版纳和德宏傣族景颇族自治州），在干热河谷地带生长良好。在有间歇干旱的地方也能良好生长，但在全年有降水的湿热带却不能结实，甚至不能生长。对霜冻敏感。在贫瘠土壤上的瘠薄半荒坡甚至多石处也能生长。虽喜酸性土壤，但对碱性土壤也能适应，在深厚、肥沃的土壤生长更理想。酸角属深根性树种，根系发达，具有根瘤菌。其树体强壮，枝条柔软，很少受强风影响，实为抗飓风树，较适宜在干旱热带草原和排水良好的季风区生长。主干短，树冠开展呈伞形，空气可畅通叶间。

功效作用

酸角具有清热解暑、生津止渴的功效，特别适合炎热天气时食用，可以用于暑热是、热病伤津、口渴咽干等。酸角可以辅助治疗食欲不振、小儿疳积、妊娠呕吐，具有开胃进食，和胃消积的作用。

营养成分

酸角富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素C、维生素E、钾、镁、钙等。这些营养成分对身体健康有益，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、维持心血管功能等。

病虫防治

病虫害防治：白粉病和叶斑病用15%白粉灵可湿性粉剂500—1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治；蓝绿象、绿金龟子和食叶毛虫用40%氧化乐果乳剂800～1000倍液喷杀。酸角5年或6年初果，10～15年盛果，20～30年单株产果50～100kg，高产者可达300～500kg/株。如加强管理，运用园艺栽培技术进行嫁接、修枝，控制营养生长和生殖生长，防治病虫害，每公顷可产果7500～12000kg，以后可高达15～22.5t。