花叶生菜

花叶生菜是菊科一年生蔬菜。产自德国，中国农科院最新引进，属于半结球类型，有机花叶生菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。

形态特征

叶为绿色，边缘为紫色，平均单株550g，叶肉较厚，质柔嫩，叶略带苦味，品质佳，宜生食亦可熟食。生育期60-70天，从定植到收获30-40天。适应性较强，抗病虫能力极强，无需打药，可称为无污染蔬菜。抗寒性较强，能耐2℃低温。

分布范围

花叶生菜的分布范围广泛，主要分布在欧洲、北美、非洲、大洋洲等地区。在亚洲，花叶生菜的栽培也较为普遍，主要分布在中国的北京、上海、广东、广西、福建等地区，以及日本的北海道、东京、大阪等地。

栽培技术

1.土壤准备：花叶生菜适合在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长。在栽培前，应将土壤松软，除去杂草，并进行耕翻，使土壤均匀、通气。

2.栽培方式：花叶生菜可以采用直播和育苗两种方式进行栽培。直播是在栽培前，将花叶生菜种子直接撒在土壤表面，然后用土壤轻轻覆盖种子，使种子均匀埋入土壤。育苗是在事先准备好的育苗盘中，将花叶生菜种子发芽，待幼苗长出5-6片真叶后，将幼苗移植到育苗盘中，然后再将土壤覆盖在幼苗上。

3.管理方法：花叶生菜生长迅速，需要保持土壤湿润，同时要避免过度浇水造成水渍。每隔10-15天进行一次施肥，以增加土壤中的养分。另外，及时除草、锄地、松土等也是必要的栽培管理措施。

主要价值

花叶生菜是一种蔬菜，其主要价值在于其含有丰富的维生素C、叶酸和钾等营养成分，具有很好的健康保健作用。此外，花叶生菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排便，对身体健康也有好处。在食品加工中，花叶生菜也常用于制作沙拉、三明治等食品，口感清爽，营养丰富。

生长环境

花叶生菜生长环境较为适宜，可以在阳光充足、通风良好、土壤肥沃、排水良好的条件下生长。花叶生菜适宜的生长温度为15°C到25°C，适宜的土壤pH值为6.0到7.5。花叶生菜还需要充足的水分供应，但应避免过量浇水造成根部腐烂。在生长过程中，花叶生菜需要定期进行疏苗、除草和施肥等管理工作，以保证其生长发育。

功效作用

1.营养丰富：花叶生菜富含维生素C、叶酸、钾、钙、镁和膳食纤维等营养成分，可以帮助增强身体免疫力，促进身体康复。

2.促进减肥：花叶生菜富含膳食纤维，可以帮助消化和分解脂肪，有助于减肥和控制体重。

3.有助于消化：花叶生菜富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于消化和排便，缓解便秘和胃肠不适。

4.具有抗氧化作用：花叶生菜中含有抗氧化剂，可以防止自由基对身体的损害，有助于延缓衰老和预防多种慢性疾病。

5.有助于保护心血管：花叶生菜富含膳食纤维和维生素C，可以降低血脂和胆固醇，有助于保护心血管健康。

6.有助于增强免疫力：花叶生菜中的维生素C和膳食纤维可以增强身体免疫力，有助于预防多种疾病。

营养成分

生菜食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。

每100克生菜含：

热量15.00大卡，碳水化合物2.10克，脂肪0.40克，蛋白质1.40克，纤维素0.60克，维生素A(微克)60.00，维生素C(毫克)20.00，胡罗卜素(微克)360.00，核黄素(毫克)0.10，烟酸(毫克)0.20，胆固醇(毫克)，镁(毫克)29.00，钙(毫克)70.00，铁(毫克)1.20，锌(毫克)0.43，铜(毫克)0.08，锰(毫克)0.15，钾(毫克)100.00，磷(毫克)31.00，钠(毫克)80.00，硒(微克)1.55。

病虫防治

1.预防病虫害：在花叶生菜种植前，可以使用甲拌磷肥、乙拌磷肥、三元复合肥等肥料，以提高土壤肥力，增强作物的抵抗力。此外，注意田园清洁，及时清除残渣落叶，以避免病虫害滋生。

2.及时发现病虫害：在花叶生菜生长过程中，可以定期检查叶片、茎部等部位，发现病虫害及时采取措施进行防治。

3.病虫害防治措施：针对不同的病虫害，使用不同的药物进行防治。例如，对于蚜虫、斑点夜蛾等蚜虫类害虫，可以使用噻虫嗪、吡蚜酮等蚜虫专用药剂进行喷雾防治；对于锈病、白粉病等真菌病害，可以使用多菌灵、甲基托布津等真菌专用药剂进行喷雾或喷洒。在病虫害防治过程中，要严格按照使用说明进行操作，以避免对花叶生菜造成不必要的伤害。