江西地区气候温暖、雨量丰富，非常有利于农作物的生长，优越的地理环境使江西自古以来就是农业省、鱼米之乡，因此江西农作物有芝麻、宁红工夫茶、赣南脐橙、南丰橙等，尤其是江西的赣南脐橙，其果大形正、颜色鲜艳、光洁美观，还荣获“中华名果”等荣誉称号。
江西地区属于亚热带温暖湿润季节风气候，降水季节分配不均匀，年间变化大，该地区干湿灾害频繁发生，江西主要粮食作物为水稻。
