黑莓

黑莓，蔷薇科悬钩子属的落叶蔓性灌木植物。黑莓的枝拱形或攀缘，枝常在触地处生根；小叶宽椭圆形，先端圆钝，基部宽楔形或近圆形，叶缘有粗锯齿；小叶有短柄；总状花序顶生；花瓣白色、粉红色或红色，花药紫色；聚合果近球形，黑色或暗紫红色，无毛；黑莓花期5—6月；果期7—8月。“黑莓”一名已无明确来源，但最早在《本草通玄》中有记载：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺。”其中覆盆子指的便是黑莓。

地区分布

黑莓的原产地在北美洲,我国黑莓产地主要在江苏、海南等地区,其中江苏省为我国较早引入黑莓果苗的省份。

生长习性

黑莓具有匍匐向上的习性，拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时，会由枝条顶端的节上长出根来，由于这种特性，再加上黑莓的生长速度很快，使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓，可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。

繁殖方法

一、硬枝扦插。在冬季修剪时(12月落叶后)，将健壮充实无病虫害的枝条剪成长8-12厘米、带有2-3个芽的插条、沙藏，早春萌芽前(约在2月中旬前后)扦插。将插条埋入土中3-5厘米，每平方米插40-50条。插后浇足水，并覆盖稻草，此后经常保持土壤湿润。管理良好时成活率可达40-50%，高时在60%以上，当年冬季即可出圃。扦插苗木出圃后土中还残留不少根段，可用来继续繁苗。具体方法是冬季在圃地施少量有机肥，浅翻1次，将肥压入土中，早春进行整地作畦，旱时浇水1次，至4月份即可萌发出大量根蘖苗，每平方米留苗20株左右，以后管理同一般苗圃。

二、嫩枝扦插。7月中旬至8月初在遮荫棚、全自动喷雾条件下进行枝扦插，插床土壤用泥炭和砂，按1:1混合，插后7-10天即可生根，成活率可高达80-90%。1个月后移至露地，加强管理，翌春即可出圃。

栽培方法

一、选地整地

在种植之前要先进行选地整地，黑莓对于周围环境以及土壤的要求还是比较高的，我们首先要选择土层深厚、排灌正常并且有机物质丰富的土壤，保证种植地的阳光充足，把土壤的PH值控制在六点五左右，然后就可以进行整地的工作，整地的时候一定要将其深翻中耕，深度不能低于二十三厘米。并且要把底肥施足，最好是使用充分腐熟的农家肥为主，土壤中的有机物质如果不足的话，那么需要提高底肥的用量，把营养的比例调整好，为了可以保证黑莓可以健康的生长，还要在底肥里面补充土壤缺少的营养。

二、适时定植

在每年初春的时候一般是黑莓定植的时间，定植的时候需要控制好种植的密度挖好定植穴，可以根据土壤肥力等因素来确定定植的密度。为了黑莓的植株有足够的生长空间，如果是中等肥力的可以把株行距控制在150×200厘米左右，如果是土壤是粘性并且肥力也很低的话，那么我们需要采用沟植的方法，沿行挖好定植后，就要施足底肥。在定植的时候把植株的根部和肥料隔开，避免出现烧根的情况，在定植以后覆盖细土到植株的根茎部。定植结束以后要浇足定根水，可以提高幼苗的成活率。

三、肥水管理

在每年冬季的时候都要对土壤进行一次彻底的翻耕工作，还要根据种植的数量每株施入适量的基肥，速效氮肥主要是在黑莓生长期的时候使用，主要是以开花前还要果实发育期两个时期为主。一定要注意营养的比例在追肥的时候，合理的调整氮磷钾等营养比例。如果土壤里面的氮元素比较充足的话，那么就要以磷钾肥为主，如果氮元素少的话就要以氮肥为主。在六月份的中旬的时候，如果降水量满足不了生长需求，就要及时的进行浇水，要保证水分能满足果实的吸收。但是也不能水分太多，如果发现出现积水的情况要及时的进行排水。

四、田间管理

我们在种植的时候还需要搭好支架，做好引蔓的工作，因为黑莓是一种半直立的品种。在果园内大约五米左右竖立一根柱子，柱子的高度大约在两米左右，可以促进黑莓的生长。整形修剪的工作也要做好，每年至少要进行三次的修剪，才能保证黑莓健康生长，提高果园里的通透性，为黑莓营造一个良好的生长环境。当萌枝生长到一米以上时就要及时进行摘心，控制生长的高度，促进植株侧枝的生长。再绑到柱子上。

病虫害防治

黑莓的防虫可以在按季清园的基础上，结合人工诱杀来实现。清园是一种绿色并且成本较低的防治害虫方式。在种植黑莓之前需要进行清园通过破坏害虫生长的环境减少害虫的基数。清园的手段主要有深翻土地、修剪枯枝以及清除杂草。被清理下来的垃圾都需要进行集中的焚烧或者深埋。

人工诱捕是使用诱捕器，利用害虫的趋光性来杀灭害虫。这种方法无公害，能够很好地减少化学药剂的使用。并且诱捕器还可以手工制作，在使用的过程中需要注意应该及时进行更换器具避免诱捕效果降低无法防治虫害。

营养价值

黑莓属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，果为聚合果，味甘、酸，性温。黑莓不仅味道好，还具有多种保健功效和药用价值，具有助消化、促进伤口愈合、护眼的功效。

1、助消化：黑莓中的纤维素含量比一般水果高，可以满足人体对纤维素的需要，维持人体健康。它能起到助消化、促进排便、预防便秘等功效。而且其中纤维素还能阻止脂质吸收过多，减肥人群可适量食用。

2、促进伤口愈合：黑莓中单宁酸有助于紧致肌肤，加快伤口周围细胞生成的速度，从而减少出血，起到促进伤口愈合的作用。

3、护眼：黑莓中叶黄素可预防眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛，经常食用有保护眼睛的作用。

4、壮骨：黑莓锰元素含量较多，是希望补充锰元素的人群的不二之选。仅仅一把黑莓就可满足人体每日对锰需求量的二分之一。因为锰对结缔组织的形成以及骨骼强壮有重要作用，因此食用黑莓有一定的壮骨作用。