木耳是有许多透明的菌丝组成的,在我国的分布较为广泛,多寄生在阴湿、腐朽的树干之上,人工栽培的以椴木和袋料为主,植株喜欢潮湿、温暖的环境。木耳的最适宜生长温度为25-28℃,植株的栽培基质并不是土壤,而是木材。
木耳是一种菌类,生产周期在100~120天左右,种植菌丝体的木头要求有较高的含水量,木耳是一种好气性真菌,养护过程中要注意环境的通风,这样在黑暗环境中也能生长良好。