黑蒜的产地比较多，一般比较常见的产地有江苏邳州市、山东济宁金乡县、济宁漕河镇、临沂兰陵县、莱芜市、济南商河县、东营广饶县、菏泽成武县、潍坊安丘、河北永年县，其中盛产黑蒜的地方在山东和吉林。且黑蒜就是生蒜进行发酵制成的，一般黑蒜具有很好的抗氧化、抗疲劳、杀菌消毒和软化血管的功效。
