黑小麦比较常见的产地有新疆、河南、河北、甘肃等省份,黑小麦是新研发出来的优质小麦新品种,有着耐晚茬、耐寒冻、返青快等优点,且黑小麦一般在每年秋季的9-10月份月份成熟上市,但是不同地区间会有一定的差异,这种食物的营养价值高,有着抗肿瘤、抑菌、延缓衰老等功效。