紫苏叶以湖北、河南、江苏、河北等地的紫苏叶品质最佳，紫苏叶又叫桂荏、白苏等，是一种一年生的草本植物，植株的环境适应性强，在我国分布范围较广，且紫苏叶是药食两用的，如果是食用，在5-8月份采收最好，如果是药用，在9-10月份进行采收，有着抑菌、行气宽中、行气安胎等功效和作用。
