一般在江苏产的洋葱是最好吃的，具有鳞茎大、味道辛辣的特点，另外在中国陕西产的洋葱是最好的，具有产量高层数多和汁液饱满的特点。洋葱属于鳞茎类的蔬菜，形状是近球状的，一般在春季成熟的洋葱是最好吃。
洋葱最鲜美的吃法就是直接和沙拉一起拌着食用，也可以用来做汤或者炒食食用，另外洋葱和鸡蛋、木耳、牛肉或肉丝一起搭配炒食是最好吃的。
