我们吃的马铃薯是植物的什么部分

我们吃的马铃薯是植物的块茎部分，虽然它是生长在土壤里面的，但它并不是根，而是茎。它的块茎是可以食用的，里面含有比较丰富的块茎，可以给人们提供热量，而且还含有很多营养物质，是比较重要的粮食作物。马铃薯的主要产地就是我国，我国也是产量比较高的一个国家。