芥菜对环境温度较为敏感，如果环境温度比较低，芥菜的成活率也不会高，所以芥菜通常都选择在夏季、秋季种植，最佳时间在10月左右，从播种到采收约30天，生长期间需要及时的浇水和施肥，才可满足它的营养需求，还需根据苗情轻度中耕，拔除杂草，防治病虫害。
芥菜的生长速度是非常快的，从播种到采收约30天，如果是10月份栽种的话，那么11月份的时候即可收获，亩产量达1000公斤左右。
