野菜采摘时间和收获季节

野菜的种类比较多，一般最早成熟的野菜会在每年的1月份左右采摘，最晚成熟的野菜则是在冬季的11月份左右采摘上市，由于种类的不同，所以并不能说什么时候采摘的野菜最好吃，只能说养分吸收多的野菜是最好的。

不同品种野菜收获时间

  野菜苗一般在每年春季的3月份或4月份种植比较合适，野菜常见的品种有水芹菜、荠茶、马齿苋、香椿芽、桔梗、蕨菜和野藜蒿这几种，一般这几种野菜会在一年四季都有采摘和上市。