菠萝莓

菠萝莓别称白草莓，是智鲁岛（智利）生长的一种草莓与北美洲弗吉尼亚州生长的一种草莓杂交后形成的。为蔷薇科草莓属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同，因其味道与菠萝出奇的相似故称菠萝莓，具有极高的食用价值和栽培价值。

地区分布

在北美地区,主要的菠萝莓种植地点是加拿大和美国的诸多地区,如加拿大魁北克省、新斯科舍省、纽芬兰省、不列颠哥伦比亚省、爱达荷州、缅因州、密歇根州、明尼苏达州和威斯康星州等。

生长习性

菠萝莓的生长习性主要取决于土壤质地、气候及种植地点的不同，它喜欢温暖湿润的气候，土壤质地介于中等、疏松、富含腐殖质且适宜萌发的情况，它对盐碱土及干旱贫瘠土不怎么适应，除非有利它的水分循环规律，才能正常生长。长期盐分虫害下菠萝莓会变弱不堪，颜色和双手枯黄。

食用方法

1、直接鲜食

菠萝莓有多种不同的使用方法，平时它可以直接鲜食，但在食用以前，应该把新鲜的菠萝莓放在淡盐水中浸泡半小时，这样能把它表面的脏东西和细菌以及虫卵全部清除，最后再用清水冲洗干净，就能直接吃。

2、做奶昔

菠萝莓做奶昔也特别好吃，平时可以准备五六个菠萝莓和二百克酸牛奶，把菠萝莓洗净以后去掉水分，放到料理机中，加入准备好的酸奶，让料理机把它们制成奶昔装，取出以后装入到杯子中，再加适量的蜂蜜调味，调匀以后冷藏几个小时，再取出食用味道特别好。

栽培方法

1、田块选择

选择多年没有种过草莓的田块作为大棚菠萝莓的生产本田。

2、基肥

大田施足有机基肥，定植前一个月左右，一般每667平方米施充分腐熟的有机肥1500～2000千克作底肥，并多次耕耙。

3、作畦

定植前10天左右选择晴好天气，在土壤可耕性较好的情况下做畦头。筑前增施进口三元复合肥50千克和过磷酸钙50千克作面肥，并每667平方米施辛硫磷颗粒剂10千克，用以防治蛴螬等地下害虫。畦为南北向（与大棚方间平行）每只大棚作7畦，中间5畦每畦面宽度为40～45厘米，每畦定植2行，旁边2畦面宽度为15～20厘米，每畦定植1行。每垄高度为30～35厘米，畦垄沟深度为30～35厘米左右。

4、起苗

在挖苗前一天育苗圃浇一次透水，以有利于带好土团，尽量减少伤根，依秧苗大小进行分棚定植.若采用营养钵育苗，则种植时随手脱去塑料钵，则成活率较高。

5、定植密度

大棚栽培株距20厘米左右，每棚种植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。

定植后立即浇水稳根，约10天左右成活，结合除草在株间进行松土，且经常摘除枯、老、病叶，及时做好补苗工作。

6、铺设黑地膜

铺设黑地膜可以保持土壤水分，抑制杂草滋生，还可降低大棚内的空气温度，隔绝草莓果实与土壤的接触减少病害，保持果实色泽鲜艳、清洁卫生。黑地膜的铺设时间一般为10月中下旬，此时菠萝莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草松土及培根、补苗工作，铺设方法为将黑地膜覆在垄面植株上，摸到苗株地方将地膜撕开一小孔，然后小心地掏出叶片，注意一定要把苗株的中心叶片露出，四周老叶在地膜上压住地膜孔的边缘，使其紧贴地面。

7、温度、湿度调控

菠萝莓生长发育各时期对气温有不同的要求，大棚增温后应尽可能予以满足。由于大棚栽培菠萝莓开花结果连续不断、交叉进行，故在显蕾后一般白天保持24℃～28℃，夜间6℃～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠萝莓的开花结果。大棚内空气湿度甚高，特别是清晨至上午或阴雨天气，相对湿度可达95～100%，有碍开花授粉，容易滋生病害，灰霉病烂果严重除，故垄畦覆盖黑地膜外，在垄沟底还应加铺稻草，用以阻止水定植后立即浇水稳根。

8、植株整理

大棚菠萝莓保温后植株生长加速，萌发大量分蘖及匍匐茎，要及时摘除，可增大主茎叶面积，促进顶花芽及时萌发、抽生健壮的顶花序，开花早、结果良好。一般一株草莓最多保留1～2个较健壮的分蘖。及时摘除老、衰、病叶。

9、追肥

大棚菠萝莓追肥一般在定植活棵后至覆盖黑地膜前后施2～3次。每棚（180平方米）一次用1～1.5千克尿素溶于500千克左右的水中浇施。以后追肥大都根据苗势进行根外追肥，每667平方米喷施0.5%浓度的尿素20千克。

病虫害防治

1、灰霉病：这种病会危害到菠萝莓的叶子、花朵、果实。防治方法是：在刚开花的时候，在植株上喷洒百分之30多菌灵800倍液。

2、黄萎病：得病的植株，最开始叶子颜色会变黄，之后慢慢会枯死。防治方法：在定植之前，田土上施氯化苦15升-18升/亩消毒。得病的植株只能拔除，没有其它的办法。

营养价值

促消化、美容、保肝明目

菠萝莓是草莓的一个品种，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝相似，故称为菠萝莓。具有开胃促消化、美容养颜、保肝明目等功效。

1、开胃促消化：菠萝莓中含有菠萝朊酶，这种酶不仅具有菠萝的香味，能开胃，还具有分解蛋白质的作用，能促进食物中的蛋白质分解，促进消化吸收，适合在饭前开胃和饭后消食食用。

2、保肝明目：菠萝莓含有较多的维生素A，维生素A是肝脏和视网膜的重要有效成分，食用菠萝莓能促进视网膜上的视紫红质形成，也能缓解肝脏细胞的损伤，有保肝明目的功效。

3、促进排便：菠萝莓中含有较多的膳食纤维，其种子中的膳食纤维含量较高，食用之后能在胃肠道内吸水膨胀，能湿润粪便，并且还能刺激胃肠道蠕动，促进排便，适合孕妇、老年人、具有习惯性便秘的人群食用。

4、美容养颜：菠萝莓中含有丰富维生素C，由于维生素C具有较强效的抗氧化作用，能清除体内的自由基，使体内细胞免受自由基的损伤，尤其是对皮肤有较好的保护作用，能减缓色素形成，有美容养颜的功效。