香菜催芽窍门

首先需要选择健康、饱满的香菜种子，将种子放在清水中浸泡24小时，然后将其捞出晾干，用湿布将种子包裹起来，然后放在冰箱冷藏层中催芽，待香菜种子微微露白后，既可以栽种。香菜也叫做芫荽，适宜生长在温暖、湿润的生长环境中，其适宜生长温度为17~20℃。

香菜的介绍

香菜原产地是欧洲地中海地区，现中国东北、山东、安徽、江苏等地均有栽种，分为大叶、小叶两个类型。

大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。

香菜春、秋、冬季皆可露地栽培，苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，浇水的同时追施速效氮肥1~2次。