桑麻是什么植物

桑麻为桑科属植物，喜光，适应性强，耐寒、耐旱、耐水湿，还能在温暖潮湿的环境下生长，喜深厚疏松、肥沃的土壤，根系发达，生长快，萌发力强，耐修剪，寿命长。我国各地广泛种植桑树，新近培育的桑类品种已达千种，比如浙江和江苏分别拥有湖桑和火桑两大桑品。

桑麻的作用和价值

  药用价值：桑麻为散风热之药，既可内服，亦可外敷，性寒，味甘，有清肺润燥、清肝明目之效，可治疗风热感冒、肺热燥咳、眩晕头痛、目赤昏花之症。

  食用价值：桑麻的食用价值——桑芽是指采摘桑树枝干上的桑芽作为辅料或主要原料而制成的菜名，是2013年流行的菜式。