何首乌的块根肥厚,形状为长椭圆形,颜色为黑褐色,茎缠绕,多分枝,下部木质化。何首乌叶子的形状为卵形或长卵形,顶端渐尖,基部近心形,两面粗糙,边缘全缘,托叶鞘膜质,偏斜。何首乌花序为圆锥状,分枝开展,苞片为三角状卵形,花梗细弱,花被片形状为椭圆形。