2022年香菇前景如何 预计香菇未来的行情发展分析

总体来说2022年香菇市场前景是比较好的。但是因为有很多菇农盲目发展香菇生产，导致市场香菇产量增加，从而造成局部市场供大于求，因此部分市场价格低迷。所以应该根据当地市场需求适量发展种植，这样才可以有钱赚。

  时间过得很快，再过十来天就步入2022年了。对于即将过去的2021年来说，种香菇的日子并不好过。不少地方香菇价格甚至降到了历史最低水平，而且持续时间很长。

2022年种植香菇的市场前景

  有人说香菇行情是有周期性的，好一年坏一年，指不定2021年不好，2022年就翻盘了。真的是这样吗？希望是美好的，不过从种种情况来分析，2022年种香菇压力并不会轻松。

1、疫情因素

  受疫情等原因影响，一方面香菇出口业务受到影响。另一方面国内消费疲软，导致香菇的需求量相对下降。

2、种植量加大

  前几年因扶持补贴而成长起来的基地、公司集中上市。现在几乎找不到完全不种香菇的地方，可以说到处都是。

3、日新月异的菌菇品种

  随着种植技术的不断发展和进步，越来越多的食用菌品种被研发并推向市场。大球盖、竹荪、羊肚菌、灰树花等新型品种规模连年增加，其中羊肚菌等扩张速度更是惊人。

4、种植成本上升

  煤炭涨价、拉闸限电等因素导致灭菌、生产等成本提高或受限。环保管控越来越严，压力越来越大。传统的散煤、烧柴等方式的灭菌、烘干面临淘汰。

  而散户又没有能力和实力去购买那些大型、先进、符合政策要求的灭菌、烘干、制棒装备。自给自足的做种、制棒、烘干将逐步成为历史。

6、相关种植原料

  菌种、耗材、辅料等问题不容忽视，特别是菌种问题突出。每年因菌种事故而导致的纠纷不断，生产风险不断增加。

7、天气因素

  天气等因素使得种菇压力增加，持续的阴雨、干燥、高温天气给香菇生产带来很大考验。烧棒、不出菇、个头小、品质差、菌棒感染等情况时有发生。

香菇未来的发展前景

  香菇深加工行业近年来尽管发展较快，但很多仍停留在基础加工水平，如食品调料领域，产品同质化严重，附加值不高。

  这个行业真正掌握精髓技术的人并不多，相当一部分就是凑合着种，广种薄收。重产量忽视质量的情况很普遍。

  “吃来吃去吃香菇”，香菇功效多，做法多，怎么样做都好吃。但其实关于香菇的宣传，香菇菜肴，香菇功效等还需要不断开发。只有让更多的人爱香菇、吃香菇，这个产业才会走得更远，更好。

  所以，总体来说，总体来说2022年香菇市场前景是比较好的。但是因为有很多菇农盲目发展香菇生产，导致市场香菇产量增加。从而造成局部市场供大于求，因此部分市场价格低迷。所以应该根据当地市场需求适量发展种植，这样才可以有钱赚。