油菜是几种油用十字花科芸薹属植物的通称，油菜是一种蔬菜，并不是保护植物，它也是喜光植物，每天都需要接收光照不能少于5小时以上，才能满足它的生长需求，油菜种植后当年就能开花结籽，所以它是被子植物，也是双子叶植物。
油菜的茎是直立状的，有很少的分枝，植株高度在30-90cm左右，叶子为互生，具有叶柄，基生叶是匍匐生长的，为椭圆形。
