冬天种植辣椒的温度不要低于15℃，适合种子发芽的温度是25~32℃，温度太低的话种子会无法发芽。
一般在冬天种植的话，需要在大棚内进行，并选择抗性好的品种，盆栽的话应该搬到室内保暖。
辣椒是喜温作物，不耐严寒，适宜的生长温度是20~30℃，温度在12℃以下就会停止生长。
