栀子花是灌木，整体植株较低矮，高1.2米左右。它的叶子对生，呈革质，稀为纸质，叶片呈倒卵状长椭圆形，叶子表面翠绿有光泽。它的花朵通常单朵生于枝顶，花冠白色或乳黄色，花具有芳香，花丝极短，花药线形，花柱粗厚。它的果实呈卵形、近球形、椭圆形或长圆形，颜色为黄色或橙红色，种子多数，形状近圆形而稍有棱角。
