栀子花的食用方法很多，比如，制成花茶饮用，凉拌栀子花，栀子蛋花，油炸栀子花，腌制栀子花蜜饯等。除了食用之外，栀子花的用途很多，首先是观赏园林用途，它的叶色亮绿，四季常青，花大洁白，是很好的绿化、美化材料，可以种植在室外，也可以盆栽种植在室内，其次是日用化工作用，还有药用。
