地上开花地下结果的作物有很多种，例如芋头、土豆、红薯、花生、大蒜等。其中花生是一年生的草本植物，它的生长速度比较快，从播种到开花只需要一个月左右的时间，花期长，长达2个月左右。花朵属于不孕花，只开花不会结果。它在结果期间喜欢黑暗、湿润的生态环境，为了生存、繁衍，会将子房伸入到土壤中。
