金山蟠桃通常是在六月底的时候进行上市。它的形状成扁圆状，中间部位会凹陷进去，形成一个小窝，上面会带有一片红晕，果皮颜色通常为粉红色，并且吃起来味道非常的香甜，汁水也很足。另外，它的果核非常的小，并且皮也很薄，整个果实的表皮就像婴儿的皮肤一样柔软，肉质也十分的鲜美。
