想要淘米水发酵的时候不臭，可以在发酵的时候往里面放一两个桔子或者橙子的皮，将桔皮切碎放进淘米水中即可，橘子皮里面的芳香物质会起到中和的作用。也可以在发酵的时候不要将瓶口完全盖严实，让里面的气体可以透出来减少臭气。
