乔化苹果树有着粗大和固定的主枝，侧枝进行结果，树的根系较深，种植时必须疏散，有着耐寒冷、干旱和大风等有点，但是结果的时间比较晚，而且个头也较小。而矮化树则是无粗大和固定主枝的，主枝就会直接结果，可以进行密植，有着结果时间早、果实的个头大以及上色好等优点，但是它不耐干旱、寒冷和大风。
