姨妈菜是什么样子

姨妈菜又名前胡、罗鬼菜，多生长在较高的山地、丘陵地带，我国南方地区多有种植。叶片宽厚呈伞状，伞形花序，花色为白色。姨妈菜嫩叶可以做蔬菜食用，其干燥根可以入药，具有较好的药用价值。

姨妈菜又名前胡、罗鬼菜，是多年生草本植物。分布于我国贵州、甘肃、广西等地，多生长于海拔250-2000米的山坡地带，道路或山坡草丛也有种植。很多人不知道姨妈菜是什么样子，姨妈菜叶片宽厚呈伞状，伞形花序，花色为白色。

1、食用

姨妈菜嫩叶可以做蔬菜食用，做法简单，讲姨妈菜过水煮熟，切碎，加入盐、酱油凉拌，夏季食用较为清爽可口，能够消除暑气和燥热，是贵州山地一带常见的夏季蔬菜。

2、药用

前胡植物的干燥根可以入药，具有清热解毒、驱咳祛痰的功效，能够治疗缓解感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽痰多等问题，具有较高的药用价值，多被中医用作疗效药。

前胡含有白花前胡甲、乙、丙、丁素，具有抗菌的作用，可用于治疗肺部问题引起的咳嗽、痰多、胸闷等问题。有上述侯症者需在医师的指导下合理用药，使前胡发挥其药理作用。