豌豆是什么植物

豌豆是草本植物，植株矮生，鲜嫩的茎稍、豆荚和豆籽是常用蔬菜，在蔬菜淡季期间很受欢迎。豌豆富含蛋白质和多种维生素成分，长期食用有利于人体健康。豌豆主要的繁殖方式为播种繁殖，主要品种有甜脆、灰豌豆、京引8625和中豌8号等。

豌豆是豆科豌豆属一年生草本植物，也是攀援植物，又被称作青豆、雪豆或荷兰豆。植株的高度在50～200厘米之间，全株有白粉，大叶片多为心形，边缘齿状，小叶片较为圆润，多为卵圆形。花单生，颜色为白色或紫，花柱较扁，花期在6～7月之间。

豌豆的果实为荚果，颜色青绿，多为椭圆形或长圆形，顶部尖锐。种子为圆形，颜色鲜绿，变干后成黄色，果期一般在7～9月之间。豌豆属于蔬菜植物，在蔬菜淡季期间很受欢迎，主要的繁殖方式为播种繁殖，不过种子需要进行催芽处理。

豌豆的主要品种有甜脆、灰豌豆、京引8625和中豌8号等。甜脆属于早熟品种，高度在40厘米左右，茎干直立，分枝较少。荚果有11个左右，种子有6～7粒适于华北、东北、华东、西南地区种植。灰豌豆的茎部中空，种子多为圆形，颜色灰绿。

京引8625的高度在60厘米左右，种子有5～6粒，成熟的种子为绿色，采收期较长。中豌8号属于早熟品种，高度在50厘米左右，茎叶为淡绿色，荚果有7～11个，种子有5～7粒，抗寒性强。植株适合在华北、东北和西北等地区种植。