苹果的管理技术，掌握好肥水管理与病虫害的注意事项
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随着经济发展及城乡居民收入的提高，高档优势果品需求会增加，山西省苹果不仅资源丰富，种类多，面积大，发展快，而且品质优异，甘甜宜人，享誉国内外。因此，苹果树栽培已成为许多地方发展经济的支柱产业。但是，在栽培管理中，病虫害的危害造成苹果树生长衰弱，树体伤亡，减产和果品质量低劣，严重影响经济效益的提高。为了使广大果农能够掌握果园管理技术。苹果的品质和产量主要取决于种植技术及病虫害防治的优劣。文章介绍苹果树种植的关键技术和常见虫害的症状和防治方法，希望对果农有所帮助。
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1.1 备制喷施清园药剂
提前熬制石硫合剂，在苹果芽鳞散开后，用3-5波美度进行树上喷雾。检查刮治苹果腐烂病，小枝剪除。大的枝干上的病斑以刮除为主并及时涂抹聚合粉或果腐宁、拂蓝克等有效药剂治疗。注意在苹果树修剪时要重点保护剪锯口措施的落实。
1.2 剪枝
严格苹果树体冬剪和春季补剪工作，幼树以规范合理目标树形为主，树形培育以细长纺锤形或高纺锤形为主，对主干上形成的枝条其着生部位超过主干1/3以上的枝条留桩疏除。结果树以通风透光为目标，合理疏除过密大枝或枝组、疏除背上枝、徒长枝，缩剪复壮老化、过弱结果枝组、按树龄、树体大小合理留花留果负载，严禁盲目留果和超负载留果。
1.3 果园肥水管理
追施苹果萌芽肥，施肥量是全年施肥量的30%，以氮肥为主适量配合磷钾肥施入。幼树以氮肥为主，施肥量为0.15-0.3kg。施肥方法：距树冠投影外围，深度20-30cm为宜。果园浇水：有条件的园块提倡大水浇灌，无条件的园块保证每树浇水15-30kg。在苹果花期，注意天气变化，及时有效的做好防止晚霜冻工作。
1.4 春季苹果树病虫害防治
除随时做好腐烂病的刮治、涂药工作以外，还要抓住关键时机及时进行树上施药防治，及时防治瘤蚜、红蜘蛛、梨星毛虫、金龟子等虫害及轮纹病等病害的预防工作。
1.4.1 花前施药（4月中旬左右）
苹果树展叶后至开花前施药1次，此期是越冬虫、菌开始活动期，施药可显著压低病虫基数。此次施药应以杀菌剂为主，杀虫剂可复配施用，可选杀菌剂品种有质量分数为80%多菌灵可湿性粉剂800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600倍液等，可选杀虫剂品种有2.5%高效氯氟氰菊酯微乳剂1500-2000倍液等。如上一年苹果瘤蚜发生较重，此次施药务必加上吡虫啉等防治蚜虫效果较好的药剂。
如上一年红蜘蛛发生较重，此次施药务必加上阿维菌素、联苯肼酯、四螨嗪等杀螨剂；如上一年绵蚜发生较重，此次施药应加上螺虫乙酯等药剂。注意此次施药应在苹果树展叶后至开花前施用，花期尽量不施药。
1.4.2 花后施药（5月上中旬左右）
苹果树落花后7-10d施药1次，此期是轮纹病等多种病害侵染关键时期，也是梨星毛虫、瘤蚜等虫害为害期，可杀菌剂和杀虫剂复配施用。可选杀菌剂品种有质量分数为28%多·井悬浮剂600-800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液等，可选杀虫剂品种有菊酯类药剂，也可有针对性的使用吡虫啉、阿维菌素、联苯肼酯、四螨嗪等药剂。
1.4.3 幼果期施药（6月上中旬左右）
苹果幼果长到手指肚大小时（落花后30d左右，套袋前）施药1次，此期也是多种病菌侵染的关键时期，施药应以杀菌剂为主，根据虫害发生情况适当复配杀虫剂。可选杀菌剂品种有质量分数为10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500-2000倍液、30%吡唑醚菌酯悬浮剂4000-6000倍液、5%己唑醇悬浮剂700-1000倍液以及戊唑醇、嘧啶核苷酸类抗菌素、多菌灵等，此时如果红蜘蛛、蚜虫等虫害较重，可加入联苯肼酯或吡虫啉、啶虫脒等药剂。
2 夏季果园管理技术
7月气候炎热，雨水渐多，苹果进入花芽分化盛期，同时秋梢开始生长，果实进入快速膨大期，同时由于此时气温最高，雨水增多，高温高湿，多种病虫活动活跃，要充分做好夏季修剪、控长促花、追肥壮果、病虫防控等果园管理工作。
2.1 加强夏季修剪，控长促花
抓住花芽分化的关键时期，在秋梢开始生长时，通过拉枝、转枝、拿枝、摘心、环割等手法，调整夹角和方位角，缓和长势，改善通风透光条件，适当疏除过密枝、徒长枝，节约营养，促进成花。
2.2 及时追肥，促进果实膨大
7月追肥是促发新根、提高叶功能、促进果实膨大、提高果品质量、充实花芽、提高树体抗性的有效措施。一般盛果期果园在7月中下旬追施果实膨大肥。追肥种类以硫酸钾为主，4-5年生树50kg/0.067hm²左右，6年以上树100kg/0.067hm²左右。可以采用撒施浇水或雨前撒施的方法。
2.3 病虫害防治
此期主要病虫害是褐斑病、斑点落叶病、轮纹病、炭疽病、圆斑根腐病和蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾，以及潜叶蛾等，同时要注意一些生理性病害的预防和控制，加强不良天气对苹果的影响，减灾抗灾。苹果套袋后每隔15d左右喷1次杀虫杀菌剂。杀菌剂选用代森锰锌、丙环唑、甲基硫菌灵、戊唑醇等，根据虫害发生情况可选用吡虫啉、毒死蜱、灭幼脲、阿维菌素、杀铃脲等。
2.4 其他工作
在抓好常规管理的同时，要根据果园实际情况，做好中耕（覆盖）除草、排涝、降温保湿、改良土壤等工作，与此同时，7月中下旬，美国八号、藤木一号、早熟嘎啦等早熟苹果相继上市，根据不同品种特性和市场需求，做到顺价销售，分期分批采收。
3 秋季果园管理技术
秋季苹果处于采前膨大和着色期，是提高果实品质和增强树势的重要时期，应做好以下管理工作。
3.1 去除纸袋
除袋时期，早、中熟品种在采果前20d，晚熟品种在25-30d。除袋应在阴天或多云天气下进行，晴天时上午9时—11时除去树冠东侧和北侧纸袋，下午3时后除去南侧、西侧和树冠上部的纸袋。除单层袋时，先纵向撕裂成伞状，4-5d后再完全去除。除双层袋时，先除去外层，4-5d后再除去内层袋。
3.2 秋季修剪
对于幼树、初果期树骨干枝角度较小者，继续拉枝，使主枝角度达到75°-80°，辅养枝90°左右，促进养分积累。9月中旬后，幼树、初果树上没有停止生长的枝条，摘心促进枝条成熟，增进抗寒力。及时疏除树上的竞争枝、直立枝、内膛枝等，使之通风透光，减少养分消耗，减少冬剪量。
3.3 摘叶转果
早、中熟品种于采果前10-15d，晚熟品种20-25d分别进行摘叶、转果。富士、秦冠11%-15%。摘叶时，先摘除接触果面的贴果叶及距果实5cm范围内的遮光叶，5-10d后再摘除距果实15cm范围内的遮光叶。转果时，用手轻轻托住果实旋转其方向，使阴面转向阳面，果实着色面积可增加30%，达到全红果。摘叶转果宜选阴天或多云天气。晴天应在下午3时后进行，切忌晴天中午进行，以防治日灼。
3.4 合理施肥
在9月下旬—10月上旬依据树体树势、当年产量，合理施基肥。幼树每0.067hm²施有机肥1000-1500kg，尿素5-10kg，过磷酸钙20-30kg，硫酸钾5-10kg。初果园每0.067hm²施有机肥2000-3000kg，尿素10-15kg，过磷酸钙30-50kg，硫酸钾8-15kg。丰产树每100kg果施有机肥100-200kg，同时施复合肥2.0-3.0kg，及时补充果树营养需求，恢复树势。
3.5 防治病虫害
一是采收后及时对树干喷施1次杀菌剂，铲除苹果树腐烂病、越冬病菌。同时，对已经发现的腐烂病疤进行刮治。二是落叶后，及时清理果园内的落叶、落果、残枝，并开沟深埋，减少害虫和病菌的危害基数。
3.6 适期采收
同一果园、甚至同一树冠内不同部位的开花时间和果实发育不一致，采收时应分期分批进行，先采收成熟度高、果个大、着色好的。同一树冠先采外围的，后采内膛的，同一果园，先采阳坡的，后采半阳坡的。
4 冬季苹果园管理要点
4.1 秋施基肥
秋施基肥可以补充苹果采摘后树体的营养亏损。一般在9月初至落叶前进行。肥料以腐熟的有机肥为主，化肥为辅。在化肥中要氮、磷、钾配合，缺少微量元素的果园要有针对性地施入。采用2年深施1年浅施方法。深施时挖环状沟或放射状沟，沟宽25-30cm、深50-60cm，隔年挖沟的位置要错开，施肥后要覆土浇水。
4.2 果园深翻
一般在苹果采收后11月上旬进行。果园深翻可以增加土壤活土层厚度，改善通气条件，增加土壤中微生物的活动能力。而且通过深翻可以促发大量新根，提高根系活力，有利于养分和水分的吸收。翻土深度从树干根颈处向外围逐渐加深，树冠下部以20cm左右为宜，树冠外围应加深到30-50cm。深翻时遇到主根和粗大的侧根，可在树冠外围将根系切断，促发大量新根，同时深翻可杀死大量在土壤中越冬的害虫。
4.3 浇冻水
冬前灌水可以提高果树抵御严寒的能力，满足果树来年春季生长发育所需求的水分。有灌溉条件的果园，封冻前应在树盘内灌水，满足冬春对水分需要。没有灌溉条件的果园，也要进行园地耕翻，保蓄水分，安全越冬。灌水时间宜在11月中旬，气温在-3℃-10℃时进行。
4.4 树干涂白
苹果树落叶至土壤结冻前，配制涂白剂涂刷树干和主枝，可减少或避免果树日烧和冻害，消灭树干裂皮缝内的越冬害虫，同时具有防寒等作用。涂白剂的配制比例为：生石灰5-6kg、食盐1kg、水12.5kg、展着剂0.05kg、动物油0.15kg、石硫合剂原液0.5kg。涂白剂的浓度以涂在树干上不往下流、不结疙瘩、能薄薄粘上一层为宜。
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1.1 备制喷施清园药剂
提前熬制石硫合剂，在苹果芽鳞散开后，用3-5波美度进行树上喷雾。检查刮治苹果腐烂病，小枝剪除。大的枝干上的病斑以刮除为主并及时涂抹聚合粉或果腐宁、拂蓝克等有效药剂治疗。注意在苹果树修剪时要重点保护剪锯口措施的落实。
1.2 剪枝
严格苹果树体冬剪和春季补剪工作，幼树以规范合理目标树形为主，树形培育以细长纺锤形或高纺锤形为主，对主干上形成的枝条其着生部位超过主干1/3以上的枝条留桩疏除。结果树以通风透光为目标，合理疏除过密大枝或枝组、疏除背上枝、徒长枝，缩剪复壮老化、过弱结果枝组、按树龄、树体大小合理留花留果负载，严禁盲目留果和超负载留果。
1.3 果园肥水管理
追施苹果萌芽肥，施肥量是全年施肥量的30%，以氮肥为主适量配合磷钾肥施入。幼树以氮肥为主，施肥量为0.15-0.3kg。施肥方法：距树冠投影外围，深度20-30cm为宜。果园浇水：有条件的园块提倡大水浇灌，无条件的园块保证每树浇水15-30kg。在苹果花期，注意天气变化，及时有效的做好防止晚霜冻工作。
1.4 春季苹果树病虫害防治
除随时做好腐烂病的刮治、涂药工作以外，还要抓住关键时机及时进行树上施药防治，及时防治瘤蚜、红蜘蛛、梨星毛虫、金龟子等虫害及轮纹病等病害的预防工作。
1.4.1 花前施药（4月中旬左右）
苹果树展叶后至开花前施药1次，此期是越冬虫、菌开始活动期，施药可显著压低病虫基数。此次施药应以杀菌剂为主，杀虫剂可复配施用，可选杀菌剂品种有质量分数为80%多菌灵可湿性粉剂800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600倍液等，可选杀虫剂品种有2.5%高效氯氟氰菊酯微乳剂1500-2000倍液等。如上一年苹果瘤蚜发生较重，此次施药务必加上吡虫啉等防治蚜虫效果较好的药剂。
如上一年红蜘蛛发生较重，此次施药务必加上阿维菌素、联苯肼酯、四螨嗪等杀螨剂；如上一年绵蚜发生较重，此次施药应加上螺虫乙酯等药剂。注意此次施药应在苹果树展叶后至开花前施用，花期尽量不施药。
1.4.2 花后施药（5月上中旬左右）
苹果树落花后7-10d施药1次，此期是轮纹病等多种病害侵染关键时期，也是梨星毛虫、瘤蚜等虫害为害期，可杀菌剂和杀虫剂复配施用。可选杀菌剂品种有质量分数为28%多·井悬浮剂600-800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液等，可选杀虫剂品种有菊酯类药剂，也可有针对性的使用吡虫啉、阿维菌素、联苯肼酯、四螨嗪等药剂。
1.4.3 幼果期施药（6月上中旬左右）
苹果幼果长到手指肚大小时（落花后30d左右，套袋前）施药1次，此期也是多种病菌侵染的关键时期，施药应以杀菌剂为主，根据虫害发生情况适当复配杀虫剂。可选杀菌剂品种有质量分数为10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500-2000倍液、30%吡唑醚菌酯悬浮剂4000-6000倍液、5%己唑醇悬浮剂700-1000倍液以及戊唑醇、嘧啶核苷酸类抗菌素、多菌灵等，此时如果红蜘蛛、蚜虫等虫害较重，可加入联苯肼酯或吡虫啉、啶虫脒等药剂。
2 夏季果园管理技术
7月气候炎热，雨水渐多，苹果进入花芽分化盛期，同时秋梢开始生长，果实进入快速膨大期，同时由于此时气温最高，雨水增多，高温高湿，多种病虫活动活跃，要充分做好夏季修剪、控长促花、追肥壮果、病虫防控等果园管理工作。
2.1 加强夏季修剪，控长促花
抓住花芽分化的关键时期，在秋梢开始生长时，通过拉枝、转枝、拿枝、摘心、环割等手法，调整夹角和方位角，缓和长势，改善通风透光条件，适当疏除过密枝、徒长枝，节约营养，促进成花。
2.2 及时追肥，促进果实膨大
7月追肥是促发新根、提高叶功能、促进果实膨大、提高果品质量、充实花芽、提高树体抗性的有效措施。一般盛果期果园在7月中下旬追施果实膨大肥。追肥种类以硫酸钾为主，4-5年生树50kg/0.067hm²左右，6年以上树100kg/0.067hm²左右。可以采用撒施浇水或雨前撒施的方法。
2.3 病虫害防治
此期主要病虫害是褐斑病、斑点落叶病、轮纹病、炭疽病、圆斑根腐病和蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾，以及潜叶蛾等，同时要注意一些生理性病害的预防和控制，加强不良天气对苹果的影响，减灾抗灾。苹果套袋后每隔15d左右喷1次杀虫杀菌剂。杀菌剂选用代森锰锌、丙环唑、甲基硫菌灵、戊唑醇等，根据虫害发生情况可选用吡虫啉、毒死蜱、灭幼脲、阿维菌素、杀铃脲等。
2.4 其他工作
在抓好常规管理的同时，要根据果园实际情况，做好中耕（覆盖）除草、排涝、降温保湿、改良土壤等工作，与此同时，7月中下旬，美国八号、藤木一号、早熟嘎啦等早熟苹果相继上市，根据不同品种特性和市场需求，做到顺价销售，分期分批采收。
3 秋季果园管理技术
秋季苹果处于采前膨大和着色期，是提高果实品质和增强树势的重要时期，应做好以下管理工作。
3.1 去除纸袋
除袋时期，早、中熟品种在采果前20d，晚熟品种在25-30d。除袋应在阴天或多云天气下进行，晴天时上午9时—11时除去树冠东侧和北侧纸袋，下午3时后除去南侧、西侧和树冠上部的纸袋。除单层袋时，先纵向撕裂成伞状，4-5d后再完全去除。除双层袋时，先除去外层，4-5d后再除去内层袋。
3.2 秋季修剪
对于幼树、初果期树骨干枝角度较小者，继续拉枝，使主枝角度达到75°-80°，辅养枝90°左右，促进养分积累。9月中旬后，幼树、初果树上没有停止生长的枝条，摘心促进枝条成熟，增进抗寒力。及时疏除树上的竞争枝、直立枝、内膛枝等，使之通风透光，减少养分消耗，减少冬剪量。
3.3 摘叶转果
早、中熟品种于采果前10-15d，晚熟品种20-25d分别进行摘叶、转果。富士、秦冠11%-15%。摘叶时，先摘除接触果面的贴果叶及距果实5cm范围内的遮光叶，5-10d后再摘除距果实15cm范围内的遮光叶。转果时，用手轻轻托住果实旋转其方向，使阴面转向阳面，果实着色面积可增加30%，达到全红果。摘叶转果宜选阴天或多云天气。晴天应在下午3时后进行，切忌晴天中午进行，以防治日灼。
3.4 合理施肥
在9月下旬—10月上旬依据树体树势、当年产量，合理施基肥。幼树每0.067hm²施有机肥1000-1500kg，尿素5-10kg，过磷酸钙20-30kg，硫酸钾5-10kg。初果园每0.067hm²施有机肥2000-3000kg，尿素10-15kg，过磷酸钙30-50kg，硫酸钾8-15kg。丰产树每100kg果施有机肥100-200kg，同时施复合肥2.0-3.0kg，及时补充果树营养需求，恢复树势。
3.5 防治病虫害
一是采收后及时对树干喷施1次杀菌剂，铲除苹果树腐烂病、越冬病菌。同时，对已经发现的腐烂病疤进行刮治。二是落叶后，及时清理果园内的落叶、落果、残枝，并开沟深埋，减少害虫和病菌的危害基数。
3.6 适期采收
同一果园、甚至同一树冠内不同部位的开花时间和果实发育不一致，采收时应分期分批进行，先采收成熟度高、果个大、着色好的。同一树冠先采外围的，后采内膛的，同一果园，先采阳坡的，后采半阳坡的。
4 冬季苹果园管理要点
4.1 秋施基肥
秋施基肥可以补充苹果采摘后树体的营养亏损。一般在9月初至落叶前进行。肥料以腐熟的有机肥为主，化肥为辅。在化肥中要氮、磷、钾配合，缺少微量元素的果园要有针对性地施入。采用2年深施1年浅施方法。深施时挖环状沟或放射状沟，沟宽25-30cm、深50-60cm，隔年挖沟的位置要错开，施肥后要覆土浇水。
4.2 果园深翻
一般在苹果采收后11月上旬进行。果园深翻可以增加土壤活土层厚度，改善通气条件，增加土壤中微生物的活动能力。而且通过深翻可以促发大量新根，提高根系活力，有利于养分和水分的吸收。翻土深度从树干根颈处向外围逐渐加深，树冠下部以20cm左右为宜，树冠外围应加深到30-50cm。深翻时遇到主根和粗大的侧根，可在树冠外围将根系切断，促发大量新根，同时深翻可杀死大量在土壤中越冬的害虫。
4.3 浇冻水
冬前灌水可以提高果树抵御严寒的能力，满足果树来年春季生长发育所需求的水分。有灌溉条件的果园，封冻前应在树盘内灌水，满足冬春对水分需要。没有灌溉条件的果园，也要进行园地耕翻，保蓄水分，安全越冬。灌水时间宜在11月中旬，气温在-3℃-10℃时进行。
4.4 树干涂白
苹果树落叶至土壤结冻前，配制涂白剂涂刷树干和主枝，可减少或避免果树日烧和冻害，消灭树干裂皮缝内的越冬害虫，同时具有防寒等作用。涂白剂的配制比例为：生石灰5-6kg、食盐1kg、水12.5kg、展着剂0.05kg、动物油0.15kg、石硫合剂原液0.5kg。涂白剂的浓度以涂在树干上不往下流、不结疙瘩、能薄薄粘上一层为宜。
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