黄花菜的选种与栽培，黄花菜的养护技巧

  黄花菜，别名金针菜，为百合科萱草属的多年生草本植物。株高35～50厘米，叶基生，带形，排成两列（单株）。根肉质，伴有长卵形吊挂的块球根，肉质根的寿命可达2年以上。花开6～8个月，花有芳香，花蕾长8～16厘米时，摘取晒干后可做菜食，含苞时摘收最合适。下面介绍下黄花菜的选种与栽培，以及黄花菜的养护技巧。
  

  1、选种与栽培
  
  选种：在农村菜圃选取开黄花或开红花两个品种，各有千秋。黄花品种长得高，花蕾粗长一些；红花品种，苗株长得矮一些，花蕾稍细稍短一些，花开同一时期。
  
  栽培：花开后，在盆株上进行分株取苗，一盆可分成若干丛，每丛保持2～3株，大苗一根也可，它萌发很快；或者等冬天叶片枯萎后剪除枯叶，待第二年春天把蔸掘出分成若干块，每块保持完整芽头2个以上，然后采用园土和山叶土晒干捣碎加10%的河沙和饼肥混合而成的培养土进行栽培。栽时选择中号陶瓦盆为宜，放好排水层和底肥，栽后浇透压蔸水，在向阳处养护。
  

  2、养护
  
  当苗株栽活后，除保持盆土间干间湿外，每半月进行1次氮质肥浇施。开始用“综合水”加部分菜枯饼泡水1周后兑水50%浇施，接近现小花蕾时每半月改施一次生黄豆捣碎、碎骨头和草木灰泡水6～10天兑水50%的液肥，或用捣碎黄豆和碎骨头在盆边上挖洞埋施，浇水溶化至根部，或根蔸上撒些草木灰，浇水渗透根部。黄花菜耐寒性较强，在南方冬天根可在露地过冬，北方根蔸盖土过冬。适宜在阳光充足的环境生长，炎夏中午要遮阴避免灼伤叶片，生长适温20℃～30℃。
  

  3、收获
  
  当苗株栽活后，历经浇水施肥3～4个月的养护，在6月份开始育蕾含苞待放，这时正处摘包第一次收获期，不要等开放后再收获。随后继续加强肥水养护待到8月左右又含苞待放时，可进行第二次收获。
  
  4、小提示
  
  新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用时容易造成肠中毒，更不能生食。必须摘下晒干，食前先泡发，可烧汤或与其他菜搭配烹调食。烹调时火力要旺，以彻底烧透，用量不宜过多。家庭如何保存黄花菜：买回的干黄花菜，先晾晒，然后装入保鲜膜内或用塑料袋装好，每袋15千克左右，放入低湿下保存，用冰箱冷冻保存最好。
  
  黄花菜适宜一般人群食用，尤其适合奶妇、中老年人、过度疲劳者食用，但皮肤瘙痒及哮喘者不宜食用；黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者应慎食；黄花菜与驴肉同食易引起中毒。
  
  以上就是今天分享的黄花菜的选种与栽培、养护技巧了，大家有想栽种的，可以参考上面的步骤操作哦。