辣椒耐寒吗

辣椒是一年生或有限多年生植物，品种有菜椒、朝天椒、簇生椒，辣椒不耐寒，冬季最低可以忍受10℃的低温，温度在15-30℃之间都能生长，最适生长温度是白天23-28℃，晚上18-23℃。

辣椒如何越冬

  若是想要冬季栽培辣椒，要选耐寒性强的品种，才可安全过冬，栽培时在土壤里加一些稻壳来提高土温。如果是盆栽的，降温之后要移到室内，控制温度在5℃以上，如果是地栽的，最好搭建大棚来保温，避免冻伤。此外冬季浇水时要注意水温不可太低，最好和土温接近。