紫薯和红薯的区别
来源:匠匠百花园 阅读:2.21W 次
专家解答
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颜色不同:紫薯和红薯最大的区别就是颜色,紫薯是紫色的,而红薯的颜色是嫩黄、橘黄等。
口感区别:相比之下紫薯的口感要更软糯一点,而红薯品种很多,吃起来没有紫薯软面。
种类不同:紫薯是茄目旋花科番薯属紫薯种的一种植物,而红薯是管状花目旋花科番薯属番薯种的一种植物。
知识扩展紫薯和红薯都是淀粉含量非常高的植物,早期土地贫瘠大多数植物都无法生长的时候,紫薯和红薯却能无压力的生长,具有高产、抗病和适应性强的特点。
而且种植之后养护的难度也比较低,具有很强的耐旱和耐贫瘠性,只需要在小苗栽种好之后浇一次定根水,后期靠天养活就可以了。
并且红薯和紫薯烹饪和吃法很多,可以蒸着吃、烤着吃、炸着吃和发酵做饼,口感鲜美营养丰富,是餐桌上的一道美食。
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