鸡毛菜北方叫什么，习性特征

鸡毛菜指的就是小白菜的幼苗，在上海一带的普遍叫鸡毛菜。在北方地区叫油菜，青菜。这是一种常见的蔬菜，我国各个地区都有栽培的，一年四季都能购买到新鲜的，其中春季和夏季的时候更多见。它的营养价值高，里面含有丰富的磷，铁，钙，维生素c，胡萝卜素等。它的质地柔嫩，吃起来口感也是很好的。

鸡毛菜是绿叶蔬菜，也是小白菜幼苗的俗称。在上海一带的普遍叫鸡毛菜。在北方地区叫油菜，青菜。它是十字花科的植物，在生活中栽培广泛，我国各个地区都有种植的，一年四季都能购买到新鲜的，其中春季和夏季的时候更多见。

鸡毛菜的叶子为长圆形或者是椭圆形，颜色为青绿色，叶子坚挺，油亮。质地柔嫩，吃起来味道清香，是大众化的蔬菜。它的营养价值是比较高的，里面含有丰富的磷，铁，钙，维生素c，胡萝卜素等。

鸡毛菜喜欢相对冷凉些的气候环境，也耐高温，有轻微的耐寒能力，因此栽培起来是比较省心的，基本不用担心温度。喜欢湿润的土壤环境，耐旱能力有限。如果长期不给水，吸收不到水分，叶子易发黄。萌发旺季对养分的需求量大，建议及时追肥。尤其是过于贫瘠的土壤，养分足它的状态才会更高，食用起来口感也会更好。此外，它的生长速度是比较快的，一般播种一个月左右就可采收食用。