四季豆的种植方法，屋顶菜园种植四季豆

  四季豆，别名芸豆，又名菜豆，为蝶形花科菜豆属一年生藤蔓草本植物。5月上旬在盆盎里、泡沫箱或砖砌花坛中播种，发芽适温为25℃-35℃，高出35℃或低于8℃以下，不易发芽。四季豆营养丰富适宜屋顶菜园种植。喜光照，生长适温为15℃-25℃。下面介绍下屋顶菜园——四季豆的种植方法。
  

  四季豆多以嫩荚为菜食用。它喜温暖怕霜冻，矮生种比蔓生种耐低温要强些，但结荚不如蔓生种多、时间长。
  
  选种与播种
  
  选种：5月到种子店选买包装好的新鲜种子，回家后剪开用盆水沉浮一下，搓洗1-2次，把浮在水面上的瘪种捞岀，并把沉入盆底的种子捞岀，然后用一个玻璃杯浸种，水面高于种子2-3倍，5-8小时后，种子开始膨胀，再用清水洗掉附在种子皮上的细菌晾干水分为播种做好准备。
  
  播种：可釆用泡沫箱或陶瓷瓦盆为播种容器。
  
  先在泡沫箱底板上钻3排小孔（每排3-4个），然后放好颗粒排水层，垫好底肥，盛好肥土（山叶土、园土、土杂肥土混合），适当整平，在箱面基质上打2排浅洞，浇好发酵的液肥，让太阳晒干、锄松，过2-3天在洞里撒放种子，每洞3-4粒，再盖上2-3厘米厚的细土，用水喷湿放在阳光下盖膜催芽，历时5-6天后种子会破土出芽也可采用陶瓦盆播种，方法与泡沫箱里播种大同小异，很简单。
  

  间苗与栽培
  
  间苗：当种子出土长至3-4片叶子时，趁阴天把过密的种苗间稀，每蔸只留3株，间下的苗作为栽种苗秧，间苗后要浇一次薄水，避免留下的苗株萎蔫。
  
  栽培：先备好栽培土壤（与播种土壤一样）要注意放好颗粒排水层和发酵过的底肥，趁阴天进行栽培，栽后浇透压蔸水，移入背阳的地方养护4-6天后再向阳养护。
  
  养护与立杆
  
  养护：当栽苗成活开始生长后，除保持盆土间干间湿外，每周选用“综合水”加捣碎生黄豆泡水6-7天后兑水50%浇施，促使苗株快长。
  
  当苗株长至1米高接近开花挂荚时改施每周一次的菜枯饼和碎骨头加捣碎生花生浸泡6-10天后兑水50%的水肥，促使苗株长壮实、多开花、多结豆荚。
  
  立杆：当苗株长到50-100厘米高时，在苗株旁立1条或3条支杆，及时把藤蔓引上支杄；当藤蔓长髙、开花挂豆荚时，要及时把藤蔓上的侧芽抹掉，促使养料集中在豆荚上。
  
  收获
  
  当豆株开花后时过10-15天（南方约在6月下旬至8月上句）豆荚长到12-15厘米长时，便可进行第一次收获，收获后继续加强肥水养护，再过10-15天又可进行第二次收获，直至收获到藤蔓老化为止。当收获到第三次后，把藤蔓上一段剪断、疏掉一些密叶，稍对表土松松，加强肥水养护，在藤蔓上还可长岀嫩梢，继续挂荚进行秋季四季豆的收获。
  
  Tips小贴士
  
  如何防止四季豆中毒：在烹调四季豆前，先用沸水焯透或用油煸熟，直到变色为止，从而消除豆中毒素。
  
  烹调四季豆前一定要把豆筋剥掉，以免影响口感，又会影响肠胃消化。
  
  四季豆的种子含有一种毒蛋白，必须在高温下才能消除；同时烹调四季豆时，一定要煮熟煮透才能食。
  
  用开水焯透的四季豆、豆角，为保持鲜绿的颜色，捞出后可在上面撒一些盐和匀菜子油有一股异味，可将油倒入锅中再放几粒四季豆种子或放少量米饭一道炸，待炸到焦煳时捞出，油中异味会除掉。
  
  营养功效
  
  四季豆中含有丰富的蛋白质和多种维生素，常食可健脾胃，增进食欲。
  
  炎夏常食四季豆，有清暑、清口作用。
  
  四季豆与辣椒同食，能健胃消食；四季豆与甘草同食可防治百口咳。
  
  上面就是屋顶菜园——四季豆的种植方法了，大家在熟悉上面的内容后，有想种植的朋友，可以参考上面的步骤栽种哦。