辣椒最好在春天和初夏的时候播种,具体时间在3-7月份,它的出苗速度是非常快的,如果说温度能达到25-30℃左右,差不多一周时间就会出苗,若温度在15℃左右,需要半月左右才能出苗,当温度处于10℃以下,可能会停止生长,难以出苗,还会受到冻害,需及时保暖。