豆芽放水里一夜可以吗

豆芽不可以放水里一夜。豆芽在常温下的存放时间极短，时间过长豆芽已经变质，不宜食用。洗净的豆芽应该装进保鲜袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短是不一样的，黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

豆芽放冰箱几天还能吃吗

豆芽放冰箱几天还能不能吃，主要取决于豆芽有没有发生变质。如果豆芽已经发生变质，则不能再吃，如果豆芽放冰箱几天后没有出现异味、颜色异常等变化，表明还没有变质，可以吃，并且要注意洗净、炒制以后再吃。

豆芽如何保存时间长

将豆芽控干水分后，用保鲜膜包裹起来，直接放入冰箱冷藏室保存，可保存5-7天。豆芽含水量高，容易受冻，因此不宜在低于0℃的温度下长时间存放。生产实践中豆芽的流通温度通常在0～10℃范围内，随着温度的降低，保鲜时间延长，因此应尽量降低流通环境的温度。

豆芽变成绿色的了还能吃吗

豆芽变成绿色的了还能吃。豆芽变成绿色的了一般还能吃，温度影响可能会导致豆芽颜色有明显发绿；黄豆芽在看到光线后会进行光合作用，因此会产生这种叶绿素，这是一种比较正常的植物现象，所以不必过于担心。