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芡实可以生吃吗

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芡实可以生吃,而且可以直接嚼着吃,它里面含有丰富的芡淀粉,我们生吃芡实在嘴里慢慢咀嚼的时候,芡实内部的淀粉会分解为麦芽糖,因此我们能感觉到嘴里有淡淡的甜味,所以生吃芡实的口感还是不错的,但是消化系统不好的人不要生吃,会引起腹泻。

芡实可以生吃吗

  芡实可以生吃,而且可以直接嚼着吃,它里面含有丰富的芡淀粉,我们生吃芡实在嘴里慢慢咀嚼的时候,芡实内部的淀粉会分解为麦芽糖,因此我们能感觉到嘴里有淡淡的甜味,所以生吃芡实的口感还是不错的。

芡实可以生吃吗 第2张

生吃好处

  芡实是一种补中益气、滋养强壮性的食物,生吃的话可以补充人体需要的多种营养物质,比如淀粉、维生素和矿物质,适用于慢性泄泻和尿频,包括遗精、虚弱和妇女带多、腰酸的症状。

  食用芡实可以提高小肠的消化、吸收功能,增进食欲,增强血清中胡萝卜素的浓度,减少患胃癌的几率,因此,吃芡实具有一定的防癌效果,对人体非常有益。

生吃危害

  如果自身属于消化系统不好的人,最好不要吃生吃芡实,因为吃以后很有可能会造成肠胃功能异常,并且还会引起腹泻,芡实通常是生长在水中的,有可能会出现一些寄生虫或者虫卵,因此生吃的时候,还有可能会出现一些寄生虫。

芡实可以生吃吗 第3张

生吃做法

  芡实可以直接嚼着吃,也可和莲子搭配熬汤喝,准备猪腱肉、猪肋骨、莲子、芡实、姜片、水,莲子芡实用水泡洗好,姜切片,猪腱肉、猪肋骨焯水待用,取一汤锅,加入水和所有材料,大火煲60分钟,小火熬煮90分钟左右就行了。

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