西葫芦需要去皮吗

在食用西葫芦时一般不需要削皮，但有些西葫芦的皮相对比较硬，直接吃很可能会影响对它食用的口感，所以一般都会将皮削去，如果不想削皮，可以选择新鲜的西葫芦，在食用前清洗干净，避免有农药残留，影响健康。

西葫芦好吃的做法

1、西葫芦去皮的做法

  清炒西葫芦，准备一个娇嫩的西葫芦将头尾去掉洗干净后将西葫芦表皮去掉吗，然后竖着切成两半后切片，准备葱姜蒜然后爆香，加入西葫芦大火翻炒加入作料后拌匀即可食用

2、西葫芦不去皮的做法

  2.1醋溜西葫芦，将西葫芦擦成西葫芦丝或切片，然后醋溜即可，不需要其他材料。

  2.2凉拌西葫芦，将西葫芦洗干净擦成丝或切片，入水焯熟，淋干水分后加入调料，搅拌均匀后食用。

  2.3虾仁西葫芦，将西葫芦切片后加入葱爆香然后放入虾仁炒熟即可。