金香槟玫瑰的花语是爱上你是我今生最大的幸福，想你是我最甜蜜的痛苦，和你在一起是我的骄傲，没有你的我就像一只迷失了航线的船。金香槟玫瑰通常也代表着爱，很适合送给爱人或恋人，不但能表达出自己的爱，也是两人之间感情的见证。它还代表着我只钟情你一个，虽然和红色的玫瑰一样甜蜜，但是会更加的优雅沉着。保加利亚的国花就是香槟玫瑰，相传对着它许下愿望的话，是可以实现的，因此它也是很受欢迎的，很多男士在求婚的时候也会选择金香槟玫瑰。
