靖江香沙芋

靖江市处于北亚热带季风气候区，气候湿润，雨量充沛，具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点。全年日照时数平均为2114.6小时，平均气温15.3℃，15厘米以内土层平均地温16.7℃，平均降雨量1062.2毫米。在“靖江香沙芋”生长期间，雨量充沛，5、6、7三个月雨量日照平均温差大，利于靖江香沙芋特色的形成和保持。靖江香沙芋的母芋近圆球形，子芋、孙芋椭圆形至卵圆形，表皮光滑深褐色，肉质乳白色。

地区分布

靖江香沙芋产地选择在靖江市所属的马桥、生祠、靖城、孤山、季市、斜桥、西来等7个镇的部分村组。

生长习性

靖江是冲积平原，很适合芋头的生长。这种土壤培育的芋头，味道很香，粘而不腻，口感极好。生祠的香沙芋外形与别处没有多大差别，品种却不尽相同。这种芋头既”香”又”沙”，味道纯正，吃在嘴里软硬适中。不像其他品种的芋头，不是太软太粘，就是嚼之有声，给人以烧不烂之感。

繁殖方法

靖江香沙芋通常采用母芋留种方式进行繁殖,种性退化问题较为突出,抗病性和抗逆性减退。

栽培方法

育苗：靖江香沙芋适合盆栽或草帘育苗方式，可在室内进行。室内温度最好控制在10℃~15℃之间，以保证幼芽正常生长。

定植：定植时需要考虑香沙芋植株的株距和行距，株距应控制在20~30cm之间，行距应控制在60cm左右。

施肥：香沙芋对营养比较敏感，需要施肥。适宜施用有机肥，如腐败稻草堆肥、鸡粪等。

补光：靖江香沙芋生长需要充足的光照，如在天气阴雨时需要通过补光等方式增加光照强度。

管理技巧

靖江香沙芋的管理技巧包括：

清除杂草：杂草会与香沙芋争夺养分水分，影响生长，需要及时清除。

保持土壤湿润：香沙芋喜欢湿润的生长环境，需要保证土壤湿润度。可通过增加灌溉次数、覆盖土壤等方式进行。

病虫害防治

靖江香沙芋容易遭受病虫害的影响，如斑珠虫、鹅掌楸螟、龟背芋叶斑等，需要及时防治。防治措施包括早期发现和隔离病害、喷洒杀虫剂等。

营养价值

靖江香沙芋属于多子芋类中的优良地方品种，主要分布在江苏省靖江市。它的营养价值很高，块茎中的淀粉含量高达70%，可以作为粮食食用，也可以作为蔬菜食用，是一种老幼皆宜的滋补品。香沙芋还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。中医认为，香沙芋具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效，对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定的作用。