黄芽菜其实就是大白菜的一个类群，属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做大白菜、结球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，在我国各地广泛栽培，主要产地有中国、俄罗斯、蒙古、北美洲。
黄芽菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、抗氧化物质，能够帮助消化，且热量还很低，是一种很好的减肥蔬菜，有着利肠胃、除胸烦、解酒渴等功效。
